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素杂拌

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:惊鸿一瞥sunny 查看源文
素杂拌属于凉菜/拌菜,主要食材豆芽干豆腐,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
素杂拌的做法图片
原  料:
粉丝2小把(其实1把就够了,我泡了一把,看着少,又加了1把)、豆芽0.5斤(过年河水也涨3分,豆芽卖3元1斤)、百叶2张、红辣椒好象是3个。
油、鲜酱油、糖、蚝油、香油、醋、鸡精、葱。[HaoChi123.com]
特  色:
餐桌上的清爽凉拌菜——素杂拌。[HaoChi123.com]
操  作:
1、粉丝泡发,沥干水备用。

2、黄豆芽摘去根,洗净。

3、百叶洗净,切成丝。

4、锅中水烧开,放黄豆芽,定时10分钟,7分钟后粉丝,8分钟后加百叶。

5、10分钟满,把三样菜倒出,沥干水,放盆中。

6、葱洗净,切葱花,辣椒切断。坐锅热油,油热关火,把辣椒倒入热锅中,所有调料放小碗中,油倒入。

7、把调料倒入菜中拌均匀即可(我最后放锅中拌了)。

8、加樱桃,摆盆。

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营养价值:
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所属菜系:
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