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草帽馒头

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:巨侠小蛛 查看源文
草帽馒头属于精品主食,主要食材白面南瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
草帽馒头的做法图片
原  料:
南瓜面团、抹茶、红曲粉。[HaoChi123.com]
特  色:
一款漂亮可爱的南瓜面食——草帽馒头。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将南瓜面团搓条下剂,滚圆,取稍大点的面剂擀成圆片做底,上面放上滚圆的面剂,在连接处围上压扁的面条,再放上蝴蝶结做装饰。

2、用加入抹茶和红曲粉的彩色面团搓成细条后擀扁,做草帽的装饰带。

3、做好造型的草帽馒头放入蒸锅中,盖盖饧约15分钟,开大火烧开后蒸15-20分钟(看大小适当调整蒸制的时间),关火,虚蒸2分钟后揭盖出锅。

贴士:
1、和南瓜面团时的蛋黄和猪油可以省去不放。

2、在发酵好的面团中戗面使造型更容易,而且口感更劲道。

3、造型的时候在连接处喷少许的水帮助固定。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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