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橙香话梅排骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:咖啡鱼潘 查看源文
橙香话梅排骨属于家常菜谱,主要食材排骨梅子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
橙香话梅排骨的做法图片
原  料:
肋排、橙子皮、话梅、葱、姜、干辣椒、料酒、老抽、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
排骨吃出果香味——橙香话梅排骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,捞出。

2、炒锅倒油,烧热后倒入葱姜干辣椒炒香。

3、倒入排骨翻炒表面微黄后,倒入料酒。

4、倒入生抽翻炒上色。

5、倒入橙皮翻炒。

6、倒入话梅翻炒,倒入清水没过排骨即可。

7、大火炖开后转中小火炖30分钟左右,倒入少许盐。

8、最后大火收汤即可。

贴士:万能的冰箱竟然还有存货,排骨。红烧是最家常的吃法,为了刺激俺的味蕾,做个酸甜口的。话梅能解一部分油腻,橙皮又能增加点水果香,刺激俺反应迟钝的味蕾是够用啦。[HaoChi123.com]

营养价值:
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梅子 - 又名梅、梅实、酸梅、青梅、乌梅。 梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘,其色青绿,称为青梅。青梅经烟... 全文 所有梅子菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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