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酸菜烧板鸭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
酸菜烧板鸭属于家常菜谱,主要食材鸭肉白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸菜烧板鸭的做法图片
原  料:
腊板鸭、豆瓣酱、八角、桂皮、姜葱蒜、料酒、啤酒、酸菜、青红椒。[HaoChi123.com]
特  色:
酸爽祛火的酸菜烧板鸭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、腊板鸭切块入清水中泡一晚上捞出备用。

2、热油下豆瓣酱炒出红油,加入八角和桂皮。

3、加入姜葱蒜炒香。

4、加入腊板鸭煸出油份。

5、淋入料酒。

6、加入一听啤酒和清水烧开转中火炖三十分钟。

7、等汤汁快收干时加入酸菜继续焖。

8、起锅前加入青红椒和葱白炒香即可出锅。

贴士:
1、腊板鸭的咸味很重,需要提前泡一晚上去除多余的盐份。

2、咸菜本身也有咸味儿,整道菜不用再放盐。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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