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老鸭薏米冬瓜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
老鸭薏米冬瓜汤属于羹/汤,主要食材鸭肉薏米冬瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
老鸭薏米冬瓜汤的做法图片
原  料:
老鸭半只、冬瓜200克、薏米50克。
姜、盐、胡椒粉。[HaoChi123.com]
特  色:
秋季滋补润燥的老鸭薏米冬瓜汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水,烧开转小火煮至。

3、冬瓜洗净切成大块备用。

4、鸭子冲洗干净斩成块。

5、锅中注入水,加入鸭子,烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。

6、另起锅,烧热倒入焯水的鸭子,小火煸炒出肥油。

7、沥油后一同姜片倒入薏米锅中。

8、继续煲制1小时。

9、加入冬瓜继续煲制30分钟。

10、根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。

贴士:煸炒鸭子不要添加油,鸭子很费会出很多油脂。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱
薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实... 全文 所有薏米菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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