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蒜蓉炒虾球

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
蒜蓉炒虾球属于湖北菜,主要食材龙虾,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜蓉炒虾球的做法图片
原  料:
龙虾1大碗、蒜蓉1小蝶、姜末1小勺、红辣椒1个、香叶1片、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
夏天不要错过的最火爆的菜——蒜蓉炒虾球。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好材料。

2、烧热锅,放入少许油,下入蒜末和姜末爆香。

3、再加入香叶和红椒进去翻炒。

4、下入清洗好的小龙虾。

5、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽。

6、再加入1勺糖。

7、翻炒几下后加入适量的水。

8、炖煮五分钟后加入盐调味,大火收汁。

9、盛入盘中,表面放上根香菜点缀。

贴士:
1、这菜要求的蒜蓉量要大,要先将蒜蓉爆香,其它大料只需将香叶,避免夺味。

2、加入1勺糖提鲜。

3、炖煮五分钟后再加入盐调味,最后大火收汁,汁要适量留一下。

4、吃之前浸泡半个小时更入味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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