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豆豉炸虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
豆豉炸虾属于海鲜,主要食材虾肉,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豆豉炸虾的做法图片
原  料:
虾、豆豉、郫县豆瓣酱、红色尖椒一小把、绿色尖椒一小把、大葱半根、生姜三片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾剪去虾枪去掉背部泥线(可以用剪刀及牙签帮忙)后,用料酒和少许盐以及三片生姜腌制半小时。

2、锅中热油,炸虾,变色后捞出,继续热油,复放入刚才炸好的虾,十秒钟后捞出备用。

3、大葱切成碎末,青红尖椒斜切。

4、锅中倒入少许油,下葱末豆豉、郫县豆瓣炒香,紧接着放入青红尖椒,翻炒后将刚才炸好的虾放入锅中翻炒片刻,出锅。如果口味重,可以加一点盐,否则这一次就不要添加调料了,因为豆瓣酱会比较咸,且第一步已经加了盐分。

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营养价值:
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所属菜系:
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