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青豆红薯炒肉丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
青豆红薯炒肉丁属于家常菜谱,主要食材里脊豌豆地瓜,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
青豆红薯炒肉丁的做法图片
原  料:
里脊肉80克、豌豆米150克、红薯1个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美食新新年——味道鲜香的“青豆红薯炒肉丁”。[HaoChi123.com]
操  作:
1、里脊肉切成小丁,加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料。

2、拌均匀腌制一下。

3、烧热开水下入青豆,加入少许盐和油,焯好后捞出来备用。

4、再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟,焯好后沥干水分。

5、热锅凉油,放入腌制好的肉丁翻炒。

6、肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒。

7、翻炒几下后加入青豆进去翻炒。

8、最后加入盐等调味即可。

9、盛入碗中。

贴士:
1、肉丁要提前腌制一下。

2、青豆与红薯分别焯水,将其提前预处理到七、八成熟。

3、炒制时要想先炒肉丁,再加入红薯丁,接着放入青豆,最后调味即可。

4、豌豆米口感软糯,清甜可口,用它搭配猪肉粒或虾仁来炒,都非常美味。今天就准备用它来炒肉吃,看到家里还剩下个红薯,也是粗纤维的好食材,也就一起加入了,不仅增加了口感,还丰富菜品的色彩。很简单的一道家常小炒菜,不仅营养丰富,而且味道鲜香,有荤有素,即是菜又是主食,非常值得推荐哟。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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