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番茄肉丸米线

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:茗月Hemichy 查看源文
番茄肉丸米线属于零食/小吃,主要食材大米西红柿猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
番茄肉丸米线的做法图片
原  料:
西红柿2个、丸子15个、香菇3朵、一块、米线一把、小葱2根、白胡椒粉3克、番茄酱15ML、盐适量、高汤适量、油适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、米线提前冷水泡半个小时。

2、西红柿切块、青笋切片、香菇切片、小葱切丁。

3、提前取出的肉丸子。

4、锅里倒适量的油烧至7成热,放入小葱和西红柿炒香(加番茄酱),喜欢大块的西红柿略翻炒就可以,喜欢西红柿汤的用铲子多炒一会。

5、加入高汤烧开,放入丸子继续烧一会。

6、调入盐、白胡椒粉,香菇片再煮一会。

7、另起一个锅水烧开,下入米线煮熟捞出控水,放入碗里、再撒适量的小葱、青笋。

8、把烧好的番茄丸子汤浇在米线上就可以吃了。

贴士:
1、米线提前泡发,比较好煮,具体煮的时间自己把握,太软太硬都不好吃。

2、我用的配菜是青笋,可以直接吃的,所以没有放锅里煮,既有脆脆的口感,也保持了绿色。如果是需要煮的菜放入锅里最后煮熟。[HaoChi123.com]

营养价值:
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