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虾仁玉米炒青豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
虾仁玉米炒青豆属于家常菜谱,主要食材虾肉玉米青豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
虾仁玉米炒青豆的做法图片
原  料:
鲜虾200克、青豆1小碗、玉米粒1小碗、蛋清半个、料酒1勺、姜粉1小勺、水淀粉、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美食新新年——虾仁玉米炒青豆。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、鲜虾去壳后从2,3节处挑出虾线。

3、洗净后用纸巾吸干水分。

4、处理好的虾仁加入盐、姜粉、料酒、淀粉和蛋清,拌均匀。

5、烧锅开水,加入适量的盐和油,将青豆和玉米料放入里面焯煮到八成熟。

6、热锅凉油,放入虾仁进去翻炒。

7、翻炒直至虾仁变色后加入焯好的玉米粒和青豆进去继续翻炒。

8、再加入少许盐调味。

9、最后加入水淀粉勾玻璃芡即可。

10、端上桌了。

贴士:
1、虾去壳后要从第2,3节处挑出虾线,再清洗干净后用厨房纸巾吸干水分,这样有利于虾再吸收调料汁。

2、青豆和玉米提前焯水预处理熟,记得焯水时加入点盐和几滴油。[HaoChi123.com]

营养价值:
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