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泰式红咖喱蟹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:克劳德o冲 查看源文
泰式红咖喱蟹属于东南亚菜,主要食材螃蟹,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
泰式红咖喱蟹的做法图片
原  料:
螃蟹、香茅、南姜、红咖喱酱、蟹酱、鱼露、橄榄油、椰浆、椰糖。[HaoChi123.com]
操  作:
1、螃蟹洗净,卸掉螃蟹腿,打开螃蟹壳,清除杂质。

2、蟹钳用锤子砸酥,方便炒时入味。

3、香茅,南姜切碎备用。

4、锅内下入橄榄油,待油热后下入香茅,南姜翻炒出香味。

5、下入一大勺红咖喱,一大勺蟹酱,半块椰糖,翻炒3分钟。

6、下入螃蟹翻炒3分钟。

7、加入椰浆,小火翻炒至汤汁浓稠,出锅前,加入鱼露调味。

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营养价值:
螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但... 全文 所有螃蟹菜谱
所属菜系:
东南亚菜 - 东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味... 全文 所有东南亚菜
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