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肉丝炒豆角

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏茉 查看源文
肉丝炒豆角属于家常菜谱,主要食材里脊豆角,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉丝炒豆角的做法图片
原  料:
豆角、葱、猪里脊肉、料酒、生抽、水淀粉、油、盐。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末。

2、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。

3、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用。

4、另取一锅,油热后,放入葱末炒香,放入豆角丝炒至变软。

5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

贴士:
1、豆角一定要炒熟,否则容易食物中毒。

2、豆角炒之前也可以用水焯一下,不过如非必要,我一般都不焯,觉得味道损失不少。

3、东北的豆角在北京叫芸豆,在其他地方也有叫四季豆的。各地叫法不同,请勿吹毛求疵。[HaoChi123.com]

营养价值:
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豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文 所有豆角菜谱
所属菜系:
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