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西红柿肉丸打卤面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:芥末心情 查看源文
西红柿肉丸打卤面属于精品主食,主要食材面条西红柿猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
西红柿肉丸打卤面的做法图片
原  料:
西红柿猪肉馅、洋葱、蚝油、鸡精、盐、花椒面、淀粉、鸡蛋
面:普通挂面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肉馅中加入切成末的洋葱、适量蚝油、鸡精、盐、花椒面、淀粉及鸡蛋1个(鸡精可不加),朝着一个方向搅匀备用。

2、西红柿切丁。

3、锅烧热,放入适量油,放入洋葱丁爆出香味。

4、加入切好的西红柿丁,加入适量清水。

5、大火炒出汁。

6、在沸腾的汁中用小勺或筷子,取适量味好的肉馅,放入其中。

7、待肉丸熟后,加入适量盐,起锅。

8、锅中放水,烧开后放入挂面。煮熟,过水盛入碗中待用。

9、将西红柿肉丸卤浇到面上。

贴士:
1、肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋会使肉馅更加鲜嫩哦。

2、虽然肉丸有点变形了,不过味道一点也没打折呢。[HaoChi123.com]

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