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三色鱼头汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:夜雨漂泊 查看源文
三色鱼头汤属于羹/汤,主要食材鲢鱼豆腐香菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
三色鱼头汤的做法图片
原  料:
半拉鱼头、豆腐香菇香菜胡萝卜、姜、大葱。
食用油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鱼头洗净沥水,香菇泡发去蒂洗净,胡萝卜切片,姜切片,大葱切段,香菜洗净。

2、把姜片和大葱下热油锅爆香,再放入鱼头两面小煎一会儿。

3、随即加入少许料酒(最好的是白色料酒,以防汤质不白),再加入适量清水煮开。

4、然后依次放入胡萝卜,香菇,豆腐大火煮开,小火煮至鱼汤成白色即可。

5、最后用盐和鸡精调味,再撒入胡椒粉,配上香菜就可以出锅开吃了(最后放盐也是以防鱼汤不白)。

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营养价值:
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所属菜系:
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食友点评:
1楼 qinpincha.com 发表于 2017/8/3 21:40 回复
鱼头好吃
共有点评1篇 查看所有点评
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