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味增酱烤茄子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
味增酱烤茄子属于日本料理,主要食材茄子,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
味增酱烤茄子的做法图片
原  料:
茄子2只、香油1汤匙(扫表面)、白芝麻(撒表面用)。
酱料:赤味增3汤匙(白味增或者两者混合皆可)、白砂糖1汤匙、味淋1汤匙、清酒1汤匙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、茄子洗净,对半切开。

2、划上网格纹状(如图),不要划到底。

3、在划过格子的茄子表面扫上香油。

4、香油扫薄薄一层就行。

5、送入烤箱中层,160℃循环热风烤30分钟。

6、赤味增3汤匙,白砂糖1汤匙,味淋1汤匙和清酒1汤匙混合搅匀成酱料备用(味增用白味增或者用两者混合的也都可以)。

7、茄子烤30分钟取出抹酱(全部抹上去不要省),撒白芝麻,再送入烤箱中上层,180℃单上火烤15分钟即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
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食友点评:
1楼 qinpincha.com 发表于 2017/8/1 20:03 回复
好吃啊
共有点评1篇 查看所有点评
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