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奶油西兰花酱鲜虾意面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:尚食之文 查看源文
奶油西兰花酱鲜虾意面属于意大利菜,主要食材意大利面西兰花虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
奶油西兰花酱鲜虾意面的做法图片
原  料:
意面85g、西兰花80g、大虾70g。
橄榄油适量、黄油12g、盐适量、料酒1/2勺、碱面少许、洋葱20g、蒜10g、罗勒1/4勺、牛至叶1/4勺、六月鲜红烧酱油适量、淡奶油20g。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将大虾去除沙线,清洗干净,加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟,煮熟后剥去外皮。

2、煮锅中添加适量水,开后放入意面,放入少许橄榄油、盐,加盖中火煮约8分钟至熟。

3、将洋葱切丝,再切成小粒。

4、将蒜去皮,拍扁后切成粒。

5、西兰花切小朵,洗净后放入开水锅中,放少许碱面,煮熟。

6、将煮好的西兰花沥出倒入料理机中,加入少量水,搅打成酱汁状。

7、煮好的意面捞出沥去水,放入适量橄榄油,拌匀。

8、炒锅加热,放入黄油,小火,黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶,炒香。

9、放入西兰花酱,炒匀。

10、放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐,翻炒。

11、放入淡奶油。

12、炒匀后盛出装盘,将虾仁摆在意面表面,再略加装饰即可。

贴士:煮意面时注意时间,煮到里面没有白芯即熟。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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