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野山椒炒腊肚丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
野山椒炒腊肚丝属于湖北菜,主要食材猪肚,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
野山椒炒腊肚丝的做法图片
原  料:
猪肚、姜蒜、芹菜、野山椒、小米椒、盐、生抽。[HaoChi123.com]
特  色:
辣爽劲爆的野山椒炒腊肚丝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、腊猪肚去掉白油,放入锅中开大火煮。

2、煮至能用筷子戳动时捞出沥干水份。

3、腊猪肚切丝,其他配料切好备用。

4、热油下姜蒜炒出香味。

5、加入辣椒炒出辣味儿。

6、加入芹菜炒软。

7、加入腊猪肚丝。

8、加入盐。

9、淋入生抽炒匀即可出锅。

贴士:
1、尽量将猪肚内脏的白油都去干净,这样炒出来的肚丝不油腻。

2、里面的配菜可以随自己的喜好换哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪肚 - 又名猪胃。 为猪科动物猪的胃。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃... 全文 所有猪肚菜谱
所属菜系:
湖北菜 - 荆楚风味,以湖北菜为代表,简称鄂菜,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的... 全文 所有湖北菜
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