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日式红豆包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
日式红豆包属于日本料理,主要食材白面红豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
日式红豆包的做法图片
原  料:
高筋粉250克、红豆沙200克、黄油20克、盐2克、干酵母3克、细砂糖25克、蛋液30克、温水120克、奶粉15克、黑芝麻10克。[HaoChi123.com]
特  色:
日式红豆包——超级美味的文艺范面包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、温水溶解酵母,高筋粉、蛋液、盐、糖、面粉、奶粉等混合均匀,将酵母液分多次倒入粉类中。

2、揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至能拉出薄膜状态。

3、面团放温暖处发酵至两倍大。

4、取出面团,排气,分成50克每个的面团,滚圆,松弛10分钟。

5、擀开面团,包入25克豆沙馅。

7、轻微按压,放入烤盘,继续发酵至两倍大。

8、表面沾少许芝麻,上面压一个烤盘。

9、放入预热180度的烤箱,烤20分钟左右,取出放凉。

贴士:
1、制做时如面团粘手,可在手上抹少许食用油,或者撒少许手粉。

2、豆沙也可以换成其他自己喜欢的馅料,但是这个馅料最经典。

3、我的烤盘是不粘的,要是普通烤盘,需要在面团上先覆盖一层油纸再压上烤盘。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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