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蒜薹土豆肉小炒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:金山茶 查看源文
蒜薹土豆肉小炒属于家常菜谱,主要食材蒜薹土豆猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜薹土豆肉小炒的做法图片
原  料:
蒜薹半斤、土豆两个、猪肉一小块。
姜丝、盐、料酒、酱油、醋、鸡精、香油、玉米油各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美味三合一——蒜薹土豆肉小炒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将土豆去皮切丝冲洗两遍后,用清水泡上。

2、将蒜薹剪去两头后洗净切成段。

3、猪肉洗净切丝。

4、炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒散,再下姜丝炒香,加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下。

5、加入蒜薹、酱油翻炒至半熟,再加盐、鸡精调味,淋上香油炒匀,出锅装盘。

贴士:
1、因为是炒蒜薹,所以就不用葱花、蒜末等辛辣调料,只用姜丝即可。

2、土豆丝切好后如果不马上下锅,最好用清水泡上,以免变黑。

3、炒土豆丝的时候加点醋,会使土豆丝保持脆生生的感觉,不是那种软绵绵、面乎乎的,当然,如果你喜欢面乎乎的,那就不要加醋或者等土豆丝炒软了再加醋。[HaoChi123.com]

营养价值:
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