123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

甘树子蒸黑鳕鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
甘树子蒸黑鳕鱼属于海鲜,主要食材鳕鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
甘树子蒸黑鳕鱼的做法图片
原  料:
a:阿拉斯加黑鳕鱼4片、蟹味菇1把。
b:姜末2大匙、蒜末1大匙、辣椒末1小匙、葱段1大匙。
c:甘树子(含汁)3大匙、香油1小匙、砂糖2大匙、米酒3大匙、盐微量、白胡椒粉微量。
d:香菜段适量、辣椒丝适量、葱丝适量、滚热色拉油1大匙。[HaoChi123.com]
特  色:
清甜鲜美甘树子蒸黑鳕鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、阿拉斯加黑鳕鱼确实退冰后,稍作清洗,后用餐巾纸将水分吸干备用。

2、将材料c的所有调味腌料全部混和入一个小碗中备用。

3、蟹味菇撕开后铺满盘中,表面撒上些许姜末+蒜末。

4、黑鳕鱼依序铺在蟹味菇上,将姜末+蒜末+辣椒末+葱段均匀铺在鳕鱼片上。

5、做法2的调料混和均匀后,平均撒在鳕鱼片上,盖上耐热烹煮专用保鲜膜。

6、将整盘鳕鱼入电饭锅中,蒸约20分钟后即可取出。

7、食用前,铺上香菜段,辣椒丝,葱丝。后淋些许滚热的色拉油在表面,完成。

贴士:甘树子又叫破布子,是一种树木果实的加工食品,这种果实有镇咳,解热毒,整肠并缓解消化不良的食疗效果,用甘树子制作清蒸类的菜肴,成品会有甜美甘香的气味,还能够消除各种鱼类,肉类,蛋类食材的腥味。唯一要注意的就是入菜时要适量使用,甘树子罐头本身的咸味很足,食材中的盐量就要适当减少。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼(CodFish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航