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榴莲壳炖鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大花花西瓜瓜 查看源文
榴莲壳炖鸡属于私房菜谱,主要食材鸡肉榴莲,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
榴莲壳炖鸡的做法图片
原  料:
土鸡1只(3斤多)、榴莲壳(内膜)750克左右、榴莲核随意(有就留下,炖起来吃也不错)、红1碗、黄芪1小撮。[HaoChi123.com]
操  作:
1、榴莲壳中的内膜用刀取下来。

2、取下来的榴莲壳。

3、鸡一只,收拾好。

4、鸡切大件,榴莲壳切块。

5、准备的红枣和黄芪。还有2颗榴莲核(先煮10分钟左右去外衣),没有也没关系,我正好吃了榴莲,留下2颗核,一起炖鸡。

6、鸡先放下沙锅中,加入水,煮至快沸,滤去上面的沫。再加入榴莲壳、榴莲核、红枣和黄芪,一起小火炖2小时左右。

贴士:
1、榴莲壳用得不是最外面那层硬壳,而是里面那层白色的厚厚的软壳。榴莲肉取出来后,榴梿壳别丢,用刀把里面那层白厚软壳取下来,有点硬,还得用点力。取出来后,可以切成块状,就可以炖鸡啦。

2、放心,鸡汤里没有一点榴莲味,那榴莲壳虽然生剥出来的时候,带着榴莲味,一炖熟,只剩下清香味了,吃起来,粉粉的,似葛根的口感。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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