123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

鳕鱼沙拉饭团

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:芹意qin 查看源文
鳕鱼沙拉饭团属于精品主食,主要食材大米鳕鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鳕鱼沙拉饭团的做法图片
原  料:
阿拉斯加黑鳕鱼排1袋、甜玉米粒、豌豆粒各1大勺、蛋黄酱2大勺、盐、胡椒粉、料酒各适量、丁香1粒、香叶数片、胡椒粒数粒、米饭适量、海苔片数片。[HaoChi123.com]
特  色:
趣味美食家,鳕鱼沙拉饭团:有营养遭哄抢的便当。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鳕鱼排去鳞洗净,凉水入锅,加入香叶、丁香、胡椒粒和料酒中小火煮至沸腾,再加入少许盐,略煮片刻,关火放凉。

2、同时将甜玉米粒和豌豆粒焯水断生,沥干水分备用。

3、将鳕鱼排去净鱼刺和鱼皮,只取净肉捏成碎块儿,加入蛋黄酱、盐、胡椒粉、玉米粒和豌豆粒,拌匀备用。

4、将白米饭铺入三角饭团模底部约1/3满,再铺上一层做法3的鳕鱼馅料,最后再铺一层米饭,压成饭团(没有饭团模的可以下手,或戴一次性手套将米饭包入馅料,捏成饭团)。

5、将海苔片裁成三角形,顶角朝向自己;将三角饭团放在海苔片上,底边朝向自己。

6、先折起海苔片的顶角,包在饭团上。

7、再将两边折起,包住饭团。

8、整理边角,用米饭粒粘合,即可。

贴士:
1、通常做饭团,大家会用到鱼罐头,罐头食品的缺点是显而易见的。如果能够用到新鲜的食材,那是再好不过。其实,自己煮一份鱼肉是很简单的事儿,只要入味儿去腥、注意火候就可以了。

2、煮好的鱼肉如果一次吃不完,可以放进保鲜盒,用煮鱼肉的汤汁浸泡后,密封冷藏保存,随吃随取,放一周是没有问题的。

3、这份鳕鱼饭团,是我带到单位的午饭,没想到竟遭哄抢,我也只吃到了一个而已。

4、黑鳕与三文鱼一样,含有丰富的Omega3鱼油,除了预防冠心病,还有一些其他的作用,比如对患有关节炎、牛皮癣、溃烂、大肠炎、狼疮、哮喘和某些癌症的个体也有疗效,还可以阻止肿瘤的出现和缓解肿瘤的生长、扩大和数目。[HaoChi123.com]

营养价值:
大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论... 全文 所有大米菜谱
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼(CodFish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航