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冰淇淋泡芙

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
冰淇淋泡芙属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冰淇淋泡芙的做法图片
原  料:
泡芙预拌粉100克、鸡蛋3个、黄油70克、水100克、香草冰淇淋适量。[HaoChi123.com]
特  色:
炎热的夏季,不可不吃的美味——冰淇淋泡芙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将泡芙预拌粉过筛。

2、鸡蛋打散备用。

3、将黄油和水倒入盘中,加入至黄油融化后搅拌均匀。

4、倒入过筛的预拌粉。

5、搅拌均匀无干粉。

6、分次加入鸡蛋液,每次都要完全搅匀后再加。

7、直到搅拌成为有光泽的面糊,并且能够挂在铲上形成倒三角状态(如图),即可。

8、将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。

9、均匀挤在不沾烤盘上,中间要保留出足够的距离。

10、烤箱接通电源设置菜单(9)预热上管200°下管180°30分钟。

11、将烤盘放入预热好的烤箱中。烘烤30分钟。

12、取出晾凉即可。加上自己喜欢的冰淇淋和水果就可以享受美食了。

贴士:我用的是东菱岩烤箱,注意观察膨胀和上色情况(我提前5分钟取出),具体烘焙时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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