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香草奥利奥冰淇淋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
香草奥利奥冰淇淋属于饮品/甜品,主要食材牛奶鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香草奥利奥冰淇淋的做法图片
原  料:
鸡蛋黄2个、牛奶160克、淡奶油160克、细砂糖30克、奥利奥10克、香草精5克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蛋黄二个放入容器中,加入细砂糖。

2、用电动打蛋器打发至白。

3、牛奶放入炉子里煮至微开。

4、将牛奶分次慢慢的倒入蛋黄中。

5、再将做好的蛋奶浆,放入炉子上用小火慢慢加热。

6、一直加热到蛋奶浆,挂在刮刀上,有清晰纹路,隔冰水放凉。

7、淡奶油加入香草精打至有纹路。

8、将蛋奶浆分次倒入淡奶油中。

9、混合均匀。

10、倒入奥利奥碎末。

11、准备柏翠面包机。

12、装好提前一晚上冻好的冰淇淋桶。

13、将冰淇淋倒入桶中,用面包机搅拌。

14、大概几分钟,就会出来相当浓稠的冰淇淋拉。

15、装入小杯子里,放冰箱冷冻。

16、随吃随取,可以用冰淇淋勺挖出小球来吃,还可以配上果酱和水果。

贴士:
1、冰淇淋制作中,蛋奶浆最关键,要将做好的蛋奶浆,煮至有点发稠,但注意不要煮成了蛋花汤,所以火力一定要小,蛋奶浆做成功,冰淇淋就成功了一半。

2、制作冰淇淋的内桶,一定要提前一个晚上放冰箱冷冻,这样才非常容易做出冰淇淋,如果不冻是不行的。

3、我制作的这款面包机,是柏翠静音效果很好的pe9660面包机,静音效果还是非常不错滴。

4、夏天到了,天热起来了,做点冰淇淋吃吃,口感不要太好哦。今天的冰淇淋还放了奥利奥,味道一流,用柏翠面包机做冰淇淋也是超方便的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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