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萝卜玉米扇骨汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:居然的厨房 查看源文
萝卜玉米扇骨汤属于羹/汤,主要食材排骨萝卜玉米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萝卜玉米扇骨汤的做法图片
原  料:
萝卜一小根(大的半根就可以)、玉米一根、扇骨一大块(两人份)。[HaoChi123.com]
特  色:
此汤鲜甜美味,滋润不燥,是夏天应该经常喝的简单易做的汤品。[HaoChi123.com]
操  作:
1、扇骨买回家砍小块泡泡水去血水。

2、锅里放水,扇骨进锅焯水,没有红色就可以咯。

3、焯好水的扇骨用清水再清洗一次去掉表面的浮沫,干干净净。

4、准备萝卜切两厘米厚左右丁丁。

5、玉米切圈圈。

6、砂锅里放水,加入所有的材料,再加入一片老姜片。

7、砂锅的汤水烧开后转慢火炖,一个小时后加大火烧二十分钟加盐调味酒可以啦!

贴士:
1、骨头可换成排骨,但现在排骨贼贵,筒骨就不建议啦,油太多,萝卜和玉米不吸油的,免得到时候喝油就不痛快了,一边喝一边咀咒居然就不好了哈哈。

2、加入姜片是为了平去萝卜偏寒性。

3、临开喝前二十分钟加大火能让材料的味道充分渗到汤水中,汤汤好味这点要切记哦。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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