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炸排叉[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨中荷668营养师 查看源文
炸排叉[图解]属于零食/小吃,主要食材白面,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
芝麻(黑、白可)25克、面粉350克、凉水220毫升、糖50克、盐1小勺、食用水若干。[HaoChi123.com]
特  色:
妈妈的味道:香甜劲脆的炸排叉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、取干净盆放入面粉、糖、盐、芝麻,用筷子搅拌均匀,慢慢加入凉水(根据面粉的干湿度多少,可调整水的多少)和成面团;面团醒发半个小时。


2、将面团分成四份。


3、取压面机调到最低档位反复擀面,然后调到5档继续擀压光滑。


4、将擀压好的面片切成大小相当的小面片。


5、将两张小面片放一起,从中间切一刀,切记不要切断(也可以切3刀)。


6、将切好的面片从中间绕一下。


7、锅内放入适量油,打开燃气灶,油温六成热时将做好的排叉放入油锅,炸至金黄色取出。


8、享受美食吧!


贴士:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。[HaoChi123.com]

营养价值:
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