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黑鳕鱼沙拉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大花花西瓜瓜 查看源文
黑鳕鱼沙拉属于美国菜,主要食材鳕鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑鳕鱼沙拉的做法图片
原  料:
鳕鱼2块、西柚6-8瓣、橙4-5瓣(取果汁)、猕猴桃1个、柠檬小半个(取果汁)、山核桃果仁1小把、芽苗1把、2小勺、颗粒芥末酱3小勺、Parmesan 芝士粉适量、盐适量、现磨黑胡椒适量、蚝油1小勺、橄榄油2小匙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鳕鱼洗净后沥干,并用厨用纸巾拭干水份。鳕鱼正反两面抹上盐和现磨黑胡椒、蚝油,腌半个小时。

2、取西柚和猕猴桃的果肉,西柚分成小段,猕猴桃切成小片。加入洗好的芽苗和山核桃仁备用;橙压橙汁、柠檬也压出柠檬汁待用。

3.橙汁、柠檬汁与蜂蜜、颗粒芥末酱、适量盐和黑胡椒以及橄榄油混合均匀成沙拉酱汁备用。

4、西柚、猕猴桃、芽苗、山核桃仁中倒入沙拉酱汁,拌均匀。

5、鳕鱼用用橄榄油煎至两面熟。

6、将鳕鱼盛入盘中,摆上拌好的西柚、猕猴桃、芽苗、山核桃仁,再淋上多余的沙拉酱汁,撒上适量芝士粉即可。

贴士:阿拉斯加黑鳕,来自拥有3,4000英里海岸线长的世界上最大、最富饶的商业鱼类基地——阿拉斯加是。这里有五种鲑鱼,三种蟹,大比目鱼,真鳕和鲽鱼终年畅游在冰冷纯净的北太平洋里。这个原始的自然繁殖环境,造就了阿拉斯加海产肉细、具韧性,并有着独特的风味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
美国菜 - 说起美国餐,你可能立刻想起热狗、汉堡包、薯条和炸鸡。但是,美国餐还包括沙拉、牛排、烤排骨、鲜虾、龙虾、新英... 全文 所有美国菜
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