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椒盐黄金鲽鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
椒盐黄金鲽鱼属于海鲜,主要食材比目鱼,口味鲜咸,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
椒盐黄金鲽鱼的做法图片
原  料:
黄金鲽鱼2条、葱姜蒜1小蝶、红椒1个、椒盐1勺、料酒1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄金鲽鱼切成小块放入碗中,加入盐和姜丝。

2、再倒入适量的料酒拌均匀。

3、热锅凉油,将鲽鱼块的正面朝下放入锅中煎。

4、一面煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄。

5、放入椒盐混合均匀。

6、再放入红椒和葱末进去翻炒均匀。

贴士:
1、黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制。

2、将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎,注意要将鱼表面的水分吸干(我省了这步,结果卖相就不太好了)。

3、鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀,再放入红椒和小葱末干煸入味。

4、黄金鲽鱼被誉为鱼类的“白富美”,它高蛋白、低脂肪,富含多种多种维生素和人体所需的微量元素。常吃鲽鱼能补充维生素D,防止骨质疏松;鲽鱼富含卵磷脂能防止大脑功能衰退、延缓人体衰老;鲽鱼富含锌,能有效预防白内障;鲽鱼还对预防糖尿病也有非常好的效果。[HaoChi123.com]

营养价值:
比目鱼 - 又名鲆、牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼,比目鱼又叫鲽鱼,形状像鞋底,也叫... 全文 所有比目鱼菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
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