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杏鲍菇炒韭菜薹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
杏鲍菇炒韭菜薹属于素食,主要食材杏鲍菇韭菜/韭黄,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图片
原  料:
鲍菇1根、韭菜薹1小把、蒜2瓣、蚝油1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
无肉吃出肉滋味——杏鲍菇炒韭菜薹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、热锅凉油,放入蒜丝煸炒。

3、爆香后加入杏鲍菇进去翻炒。

4、微微炒软后放入蚝油进去翻炒。

5、最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒。

6、菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。

贴士:
1、杏鲍菇手撕更能保持其鲜味,也更易入味。

2、加入点蚝油能提鲜。

3、出锅前加入韭菜薹翻炒几下,要保持韭菜薹爽脆的口感。

4、杏鲍菇,又名刺芹侧耳,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出多种道美味佳肴,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。[HaoChi123.com]

营养价值:
杏鲍菇 - 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、... 全文 所有杏鲍菇菜谱
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。 韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。 原产东亚,我国栽培历史悠久,... 全文 所有韭菜/韭黄菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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