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酸辣蕨根粉4

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:邓嫣看海 查看源文
酸辣蕨根粉4属于凉菜/拌菜,主要食材蕨菜,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸辣蕨根粉4的做法图片
原  料:
酱油、陈醋、盐、糖、辣椒面和芝麻(新鲜的小辣椒也行)、蕨根粉。[HaoChi123.com]
特  色:
年菜餐桌上让你小爽一下——酸辣蕨根粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备材料。

2、锅入适量水,开后放入蕨根粉煮五分钟左右关火焖至蕨根粉丝无硬心。

3、过一下凉水。

4、锅入少许油至热后倒入辣椒面和芝麻里炸香制成辣椒油。

5、两勺酱油、两勺陈醋、一勺糖、小半勺盐调成汁(根据蕨根粉的多少可适当调整用量,以能淹没蕨根粉为标准)。

6、蕨根粉沥干水份放入器皿中。

7、将调好的汁倒入蕨根粉里。

8、倒入辣椒油。

9、放入香菜和枸杞子当配料拌匀即可食用。

贴士:一定要等水开后再放蕨根粉,煮时勤搅拌一下,防止蘸锅。调汁时可以根据自己的喜好随意增减调料的量,变换成或辣味重或甜味重或酸味重的不同口味。这是凉菜,可以早些做好,汁泡的时间长些更入味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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