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莜麦面螺丝鱼鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乔桥 查看源文
莜麦面螺丝鱼鱼属于精品主食,主要食材,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
莜麦面螺丝鱼鱼的做法图片
原  料:
莜麦面200克、开水200克。[HaoChi123.com]
特  色:
粗粮细做——莜麦面螺丝鱼鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将开水(记住一定是开水)倒入莜麦面中,用筷子搅拌,稍凉点用手把莜面揉匀成面团,饧半小时。

2、揉成长圆的棒棒,揪成比指甲盖小一些的小丁,在案板上搓成两头细中间粗的鱼鱼状。

3、将搓成条的鱼鱼放在寿司卷帘上,用刮片压成螺丝状的鱼鱼。

4、上蒸锅大火蒸十分钟,一定要等锅里的水开了放莜面,千万不要蒸的时间长了,否则会黏糊在一起不好扒开。

5、莜面鱼鱼蒸好后,会粘在一起,稍凉后用手按它的纹理撕开。

6、蒸好的莜面鱼鱼可以有好多种吃法,凉调、炒、菜汤或者肉汤拌,都美味之极。

贴士:粗粮口感粗糙,不少人不愿意吃。但只要你肯动脑筋,就可以找到多种粗粮变“细”的方法,既吃到了美味又保证了营养。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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