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东北酸汤子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:芥末心情 查看源文
东北酸汤子属于东北菜,主要食材白面玉米面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
东北酸汤子的做法图片
原  料:
酸汤子面、水。
上面可以加入自己喜欢的酱料拌着吃。非常香。[HaoChi123.com]
特  色:
在我们这里很著名的特色饮食哦,特别是上了年纪的人特喜欢吃,我姥姥就非常喜欢吃,吃起来爽滑劲道,还有一点点淡淡地酸味,非常特别哦。[HaoChi123.com]
操  作:
1、酸汤子面中加入适量清水,不要太多,稍微稀释一下,变成软软的面就可以了。

2、装入裱花带,用小号圆孔裱花嘴。

3、锅中水烧开后挤入酸汤子,煮熟即可。就和煮面条差不多。

4、加上自己喜欢的酱料就可以了哦。我这次用的是青椒鸡蛋酱。

贴士:
1、其实,在我们这里上了年纪的人都用汤子套(其实形状就和裱花嘴差不多的一个小玩意)不用裱花袋,光靠手就可以挤出来。我婆婆就会那么挤,本来想拍一下她的特色挤法的。可是她很想尝试一下用裱花袋挤,我看她玩心很重,于是就把自己的装备拿出来给她玩啦。哈哈。

2、其实手艺高超的人直接拿一块面团,手握面团,虎口出放个汤子套,然后手用力一挤,汤子就出来了。可是我不会,我只能挤出一节大拇指节那么长,所以我总是偷懒,以前没有裱花袋的时候我就用酱油袋挤,市场也有卖直接带袋的那种汤子面。那种比较方便,但是价格也略贵些。

3、还是自己挤好玩,用裱花袋挤比我婆婆用手挤得还要长好多。她很喜欢哦。呵呵。

4、我最喜欢吃青椒了。但是老公就好像蜡笔小新,他不喜欢吃青椒。我们两个经常合作,当然我不挑食,鸡蛋我也不会放过地。加上自己喜欢的酱。好好吃啊。

5、有人问我酸汤子是啥,嘻嘻,其实这个面我也是买来的。但是成分应该是玉米面和白面的混合体。[HaoChi123.com]

营养价值:
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