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烫面螺旋烧饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乔桥 查看源文
烫面螺旋烧饼属于零食/小吃,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
烫面螺旋烧饼的做法图片
原  料:
面粉、开水、花椒粉、盐、油。[HaoChi123.com]
特  色:
山西风味小吃——螺旋烧饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面粉中倒入开水,用筷子将面搅拌成絮状,稍凉后用手和成面团,200克面粉放了大约130克的开水,揉起来有些粘手。将面团饧30分钟。如果做烫面馅饼可适当加点冷水和面,筋道些。

2、将面团分成小剂子,擀成长方形薄片,抹上油,撒些花椒粉和盐。

3、卷起来成为条状,用刀从中间切开,切面朝上,双手各持一端,由外向内转动盘成卷,把剂子的尾端压在底部,擀成薄些的圆饼。

3、平底锅倒适量的油,喜欢油大的可多放些,然后放入圆饼,中火两面煎成金黄色即可。这种薄饼需要急火翻烙四五下就熟啦!

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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