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胡萝卜羊肉饺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
胡萝卜羊肉饺属于精品主食,主要食材白面羊肉胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
胡萝卜羊肉饺的做法图片
原  料:
胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。[HaoChi123.com]
特  色:
胡萝卜羊肉饺:最适合冬至吃的饺子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用。

3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲。

4、加入葱末和姜末搅拌均匀。

5、加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀。

6、擀皮,包饺子。包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃。

贴士:加入花椒水,可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻,或者你酷爱这种独特的味道,可以不用添加。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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