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雪碧沁苦瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:茗月宝 查看源文
雪碧沁苦瓜属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
雪碧沁苦瓜的做法图片
原  料:
苦瓜1根、枸杞10克、柠檬半个、雪碧1厅、10克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜洗净、对半切开,扣去中间的籽,把苦瓜切成3MM左右的薄片。

2、锅里水烧开,滴几滴油,一点盐,放入苦瓜片,快速焯半分钟。

3、提前准备好冰块、或者冰水,把焯好的苦瓜片放入迅速降温。

4、枸杞用温水浸泡十分钟。

5、柠檬切薄片。

6、冰镇的苦瓜控水放入碗里,摆上枸杞、柠檬片。

7、倒上一厅雪碧,放入蜂蜜拌匀。

8、放入冰箱冷藏15分钟即可开始。

贴士:
1、苦瓜焯水时放油和盐是为了更绿,焯的时间不宜过长,太软就不好吃了,焯水是为了去掉苦味。

2、苦瓜放冰水里可以迅速降温,加了冰块也可以更爽脆。

3、放入冰箱冷藏时间不宜过长,颜色会不绿,所以做好尽快吃啦。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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