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薯蓉肉丸笑口枣

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:居然的厨房 查看源文
薯蓉肉丸笑口枣属于家常菜谱,主要食材五花肉地瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
薯蓉肉丸笑口枣的做法图片
原  料:
五花肉(换瘦肉也可以)半斤、洋葱半个、紫罗兰番薯一根(或者紫薯也行)、西兰花两朵
酱油、老抽、生粉、胡椒粉、料酒、盐、糖、少许。[HaoChi123.com]
特  色:
薯蓉肉丸笑口枣——肉丸也可以变得很风情很诱惑。[HaoChi123.com]
操  作:
一、薯蓉制作:
1、洗干净一根紫罗兰,切成一圈圈,上笼蒸十分钟就熟了。

2、剥去外皮,用勺子趁热压碎,然后又用手(带上一次性手套)揉成小圆球,记得别太大啊!

二、肉丸笑口枣制作:
1、五花肉洗干净,去皮。

2、剁成肉酱,感情我的有点儿肥,大家可以选用纯瘦肉,个人喜好。

3、洋葱半个剁碎。

4、两样咚咚放一起。

5、加入酱油,老抽,生粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,少许调味,直到适合自己的口味为止,生粉别太多,太多了就不会开口了。

6、取一团肉酱,摊开,上面放一个薯球,然后像包汤圆一样包起,这个时候你会发现这肉是会动的,不好成型,就要两只手合作了,感觉这肉团很烫的样子哦,两手交替兜着,这样,很快就团的很圆很漂亮了。

7、整整齐齐的做好所有的肉丸子,然后上笼蒸十五分钟。

8、蒸好以后,烫熟两朵西兰花。

9、轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒,细碎的撒在肉丸上面,就成品啦!简单不?

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营养价值:
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