123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

酸白菜炒肉丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:鱼尾巴小厨房 查看源文
酸白菜炒肉丝属于家常菜谱,主要食材白菜猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸白菜炒肉丝的做法图片
原  料:
白菜250克、猪肉150克(其实五花肉炒会更好吃)、红薯粉50克、姜、蒜瓣。
砂糖、料酒、酱油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美食新新年——酸白菜炒肉丝——妈妈的味道。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把所有材料准备好。

2、红薯粉提前用温水泡软。

3、酸白菜用清水泡浸一下。

4、然后一叶一叶掰下来,切成水,并挤干水分。

5、猪肉洗干净切成丝,用油轻轻拌匀。

6、姜,蒜瓣分别去掉外皮,剁成米粒状。

7、热锅下油,油烧至8成热时,倒入剁好的姜蒜,中小火爆香,加入肉丝。

8、翻炒至肉丝转色后加入挤干水分的酸菜丝,加入小许料酒酱油砂糖快手翻炒。

9、炒至均匀,并闻到淡淡的酸菜香后加入红薯粉丝,翻炒几下后,加入适量清水或高汤,中火焖至收汁即可调料上桌。

贴士:
1、红薯粉丝要提前泡软,泡软后才能用。

2、材料中的猪肉换成五花肉会更好吃。

3、炒这个菜的油可适当多放点,因为酸菜很吸油。

4、酸白菜中已带有淡淡的咸味,口味重的亲一定要试味后再适量调入点盐。

5、最后一步的水或高汤,不需要加过多,没过菜就可以了。

6、咸咸的酸香,超下饭。[HaoChi123.com]

营养价值:
白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北... 全文 所有白菜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航