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木瓜猪皮鸡爪汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:居然的厨房 查看源文
木瓜猪皮鸡爪汤属于羹/汤,主要食材木瓜猪皮鸡爪,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
木瓜猪皮鸡爪汤的做法图片
原  料:
木瓜半只(两人份)、花生100克、鸡爪六个、猪皮二两(其实是因为要做叉烧,削下来的整整有二两重的猪皮我舍不得丢掉啊)。[HaoChi123.com]
特  色:
木瓜猪皮鸡爪汤——水果入汤非常适合干燥天气的季节。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮,让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。然后去皮挖籽,切块。

2、猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净。

3、花生洗洗用清水先泡30分钟。

4、先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去。

5、鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用。

6、准备砂锅,把鸡爪和猪皮,木瓜,花生通通倒进去,加入半锅水,汤烧开后改慢火熬2个小时即可。

7、喝汤前放点盐调味便可。

贴士:专家说:最近的天气太过干燥,大家记得给肌肤补水的同时,要注意为体内滋阴润燥。多吃一些甘味和酸味的果蔬,多喝茶水和清润汤水,这种天气适合以果蔬入汤。[HaoChi123.com]

营养价值:
木瓜 - 又名乳瓜、木梨、文冠果。 木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称... 全文 所有木瓜菜谱
猪皮 - 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、... 全文 所有猪皮菜谱
鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。 多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文 所有鸡爪菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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