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鱼卵烧

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文
鱼卵烧属于家常菜谱,主要食材鳕鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鱼卵烧的做法图片
原  料:
明太鱼鱼籽、葱、姜、油、料酒。[HaoChi123.com]
特  色:
趣味美食家——深夜食堂的“鱼卵烧”。[HaoChi123.com]
操  作:
1、葱斜着切片,姜切丝,鱼卵取出用清水漂洗下。

2、锅里放油,油热后将葱姜放入爆香。

3、倒入料酒,烧开后,将鱼卵放入。

4、放上锅盖,小火焖烧鱼籽,至鱼籽全部烧熟,即可关火。

贴士:
1、因为使用的是加工鱼籽,所以无需加盐和其他调味料,如果是新鲜鱼籽,需要放盐。

2、料酒也可以换成白酒,因为加热的过程中,酒精都蒸发掉了,烧出的鱼籽鲜美不腥。

3、个人认为,喜欢吃辣的,放点辣油也很不错。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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