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金顶蓝莓爆浆马芬

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Nicole的生活书 查看源文
金顶蓝莓爆浆马芬属于糕点/甜点,主要食材白面蓝莓,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
金顶蓝莓爆浆马芬的做法图片
原  料:
低筋面粉150g、无盐黄油65g、牛奶45g、炼奶45g、小个鸡蛋1个、细砂糖50g、泡打粉5g、美国高丛蓝莓100g、酥性饼干2片。[HaoChi123.com]
特  色:
颜值与美味的共同担当:金顶蓝莓爆浆马芬。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备:酥性饼干放入保鲜袋捏碎,做为装饰酥粒。

二、做法:
1、将黄油放入搅拌盆,隔水融化。

2、然后加入牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。

3、再加入炼奶,搅拌均匀。

4、再加入鸡蛋,搅拌均匀。

5、泡打粉与低筋粉混合,筛入盆中,再加入白砂糖。

6、用刮刀把面糊搅拌均匀,倒入一半冷冻蓝莓,再次用刮刀搅拌均匀。

7、把纸杯放入模具中,然后把面糊平均分配到纸杯中。

8、然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓。

9、最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上,铺满就可以。

10、老板嵌入式烤箱设置烘烤模式,温度180度,时间25分钟,预热结束后,将蛋糕放入中层,程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊,就说明烤熟了。

贴士:
1、蓝莓冷冻一下再用,爆浆效果会更好。

2、装饰的蓝莓要尽量放中间,因为加热过程中蛋糕会膨胀,会将蓝莓挤到边上,爆浆后容易流到杯子外面,影响美观。

3、没有酥性饼干也可以自制酥粒,但用饼干碎更方便。[HaoChi123.com]

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