123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

肉末干子炒毛豆米

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
肉末干子炒毛豆米属于湖北菜,主要食材毛豆豆腐干猪肉,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉末干子炒毛豆米的做法图片
原  料:
茶干子4块、肉末1小蝶、毛豆1小蝶、香辣豆豉酱1大勺、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜香味美的下饭菜——肉末干子炒毛豆米。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出。

3、热锅凉油,放入蒜末和豆豉酱爆香。

4、加入肉末进去翻炒。

5、翻炒至肉末变色,加入适量的料酒进去翻炒。

6、再加入干子丁进去翻炒。

7、加入适量的生抽进去翻炒。

8、下入毛豆米进去翻炒。

9、翻炒几下后加入盐调味。

贴士:
1、焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽。

2、爆香豆豉酱和蒜末后,煸炒肉末,加入点料酒帮助去腥。

3、加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。

4、这道“肉末干子炒毛豆米”是我家里夏季最受欢迎的一道菜,也是很多人家餐桌上的当家小炒,它营养丰富、味道鲜美、做法简单,还特别下饭,几乎隔上几天就要吃一回。[HaoChi123.com]

营养价值:
毛豆 - 又名枝豆、菜用大豆。 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作... 全文 所有毛豆菜谱
豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。 豆腐干营养丰富,含有大... 全文 所有豆腐干菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
湖北菜 - 荆楚风味,以湖北菜为代表,简称鄂菜,以“咸鲜”味为本,讲究嫩、柔、滑、爽,善烹河鲜,以蒸菜驰名,富有浓厚的... 全文 所有湖北菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航