123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

八宝鱿鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:金山茶 查看源文
八宝鱿鱼属于家常菜谱,主要食材鱿鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
八宝鱿鱼的做法图片
原  料:
鱿鱼3条、糯米200克、青豆胡萝卜木耳、虾仁、鸡蛋猪肉玉米粒各适量。
料酒、盐4克、鸡精2克、糖少许。[HaoChi123.com]
特  色:
无油烟全营养——八宝鱿鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鱿鱼去头扒皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥,待用。

2、糯米用温水泡开后沥干水分。

3、其他原料准备好,该洗的洗、该泡的泡。

4、将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。

5、将其余原料都切成丁同放大碗里。

6、蛋皮也切成同样大小放进去。

7、加入调料搅拌均匀。

8、将调好的馅料酿入鱿鱼中。

9、放入开水锅中大火蒸20分钟后取出。

10、切成片摆在盘中即成。

贴士:
1、鱿鱼选中等个头的为宜,太大不容易蒸熟,小个儿的里面装不下多少馅料。

2、选用质地优良的细糯米,糯性强韧,蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。

3、八种馅料可以根据自己口味调换,比如可以将木耳换成香菇,鸡蛋换成火腿等。

4、往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实,否则蒸制的过程随着加热膨胀,会将鱿鱼撑破,我的就撑破了一条。[HaoChi123.com]

营养价值:
鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。 鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物... 全文 所有鱿鱼菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航