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西葫芦炒鸭脯肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
西葫芦炒鸭脯肉属于私房菜谱,主要食材鸭肉西葫芦,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
西葫芦炒鸭脯肉的做法图片
原  料:
鸭脯肉1小块、西葫芦1根、红椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
清淡味美的夏日快手菜——西葫芦炒鸭脯肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒,拌均匀腌制一下。

3、热锅凉油,放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒。

4、煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒。

5、爆香后加入西葫芦片进去翻炒。

6、翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味。

7、最后加入红椒片翻炒至变色即可。

8、盛入盘中。

贴士:
1、鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下。

2、西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好。

3、加入点红辣椒片帮助菜品增色。

4、西葫芦是夏季常吃的蔬菜之一,清香鲜美,以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。它富含维C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;富含水分,有润泽肌肤的作用;常吃它还能提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用;西葫芦还含有较多的纤维素,可促进胃肠蠕动;它还具有有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能,是天然减肥美容食品。

5、这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后,再配以西葫芦一起合炒,但要注意的是,这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉,这样吃起来口感更好,再切成片一起炒。为了菜品颜色更漂亮,加入了点红椒来增色。[HaoChi123.com]

营养价值:
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西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。 西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,... 全文 所有西葫芦菜谱
所属菜系:
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