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鲜韭炒蛏子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
鲜韭炒蛏子属于海鲜,主要食材蛏肉韭菜/韭黄,口味鲜咸,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲜韭炒蛏子的做法图片
原  料:
蛏子、姜蒜、干辣椒、料酒、蒸鱼豉油、盐、韭菜[HaoChi123.com]
特  色:
肉质饱满无异味的鲜韭炒蛏子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蛏子提前用清水泡几小时吐沙洗净,锅中烧水下蛏子煮开。

2、煮好的蛏子去掉壳儿备用。

3、热油爆香姜蒜和干辣椒。

4、下入蛏子肉同炒,淋入料酒。

5、淋入蒸鱼豉油。

6、加入盐。

7、加入韭菜。

8、翻炒均匀即可。

贴士:
1、泡蛏子的时候可以滴几滴香油有助于吐沙吐的更干净。

2、蛏子提前煮好去壳后再做不用炒制太长时间,以防太老。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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