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鲜奶汤汁手打面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乌兰图雅小时光 查看源文
鲜奶汤汁手打面属于精品主食,主要食材白面牛奶,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲜奶汤汁手打面的做法图片
原  料:
手打面:面粉、清水。
汤汁:牛奶、清水、盐、葱花、姜片、香油。
大虾鸡胸肉、蟹味菇、生菜、盐、生姜、料酒、酱油、五香粉、淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
我家的招牌面——鲜奶汤汁手打面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛奶一小碗,大虾去沙线,鸡胸肉一大块,生菜撕碎,蟹味菇清洗干净备用。

2、锅里放清水,盐,生姜,倒入大虾煮熟备用。

3、鸡胸肉放入容器中,加少许料酒,盐,五香粉,酱油,干淀粉抓匀腌制10分钟入味。

4、锅里放少许油,将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟。

5、面粉加适量清水,搅成雪花状。

6、和成面团放置10分钟。

7、面团压扁用擀面杖成面片直到厚薄均匀。

8、将面片折叠起来,刀切成面条。

9、切好的面条撒上面粉防粘,放置盖帘上。

10、水烧开下面条煮熟,捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连。

11、锅里放入清水倒入牛奶,比例为1份牛奶四份水,然后放入葱花,姜片,蟹味菇,加盐调味后煮开。

12、煮开后关火放入生菜,香油,面条盛入碗中,大虾和切块的鸡胸肉放在面条上,慢慢的倒入鲜奶汤汁即可。

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