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番茄海鲜菇肉片米粉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
番茄海鲜菇肉片米粉属于家常菜谱,主要食材大米西红柿鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
番茄海鲜菇肉片米粉的做法图片
原  料:
米粉1把、番茄1个、鸡脯肉1小块、海鲜菇1小把、蒜末1小蝶、淀粉1勺。
生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
红艳艳、香喷喷,既简单又美味的“番茄海鲜菇肉片米粉” 。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、米粉放入冷水中泡上几小时,直至泡软。

3、鸡脯肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。

4、番茄去皮后切成小末备用。

5、热锅凉油,放入蒜末进去爆香。

6、加入番茄末进去煸炒,直至微微煸炒出汁。

7、放入海鲜菇进去翻炒。

8、加入适量的水炖煮两、三分钟。

9、加入腌制好的鸡脯肉片进去煮。

10、再放入米粉进去煮。

11、煮到米粉九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味。

12、盛入钵中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、我选用的江西米粉,是干的,要提前用冷水泡软;或者用热水泡软。

2、鸡脯肉腌制加入适量盐等调味料腌制好。

3、用姜蒜末炝锅,煸炒番茄末,这样用利于番茄红素的吸收。

4、米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。它质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。南京的鸭血粉丝汤、桂林米粉、湖南的牛肉粉、广西的螺蛳粉等,都全国闻名。米粉含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,常吃能补血益气、健脾养胃、聪耳明目等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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