123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

鲶鱼烧茄子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:静静下午茶 查看源文
鲶鱼烧茄子属于家常菜谱,主要食材鲶鱼茄子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲶鱼烧茄子的做法图片
原  料:
鲶鱼一条、圆茄子一个(长茄子更好)、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖。[HaoChi123.com]
特  色:
三元钱搞定的一盘菜——鲶鱼烧茄子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段。

2、茄子去皮后切成滚刀块。葱,姜,蒜且末。

3、锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。

4、放入鲶鱼段翻炒。

5、倒入生抽和老抽,继续翻炒几下,鱼肉有点变白后加入水。

6、放入料酒、一点点的醋、盐还有一点糖。大火炖,水开后转小火。

7、放入茄子,继续炖,直至汤快收干时。

8、将菜盛入碗中后,加一点蒜末和香菜即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
鲶鱼 - 又名胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。 显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔... 全文 所有鲶鱼菜谱
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航