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麻辣藕条

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
麻辣藕条属于素食,主要食材,口味麻辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
麻辣藕条的做法图片
原  料:
300克左右、干辣椒20克、花椒15克、盐1/4茶匙、蘑菇精1/4茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
麻辣藕条——非常推荐的麻辣族快手菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮(图1)。

2、莲藕竖着切,切成小条,干辣椒剪成细丝备用(图2)。

3、锅中油热后,下干辣椒和花椒爆出麻辣味(图3)。

4、下藕条翻炒约3-4分钟,加盐和鸡精炒匀即可出锅。

贴士:
1、藕切好后会因氧化而变黑,因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制,需要泡在凉水中。

2、辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。[HaoChi123.com]

营养价值:
- 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。 藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、... 全文 所有藕菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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