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蛤蜊大米粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乌兰图雅小时光 查看源文
蛤蜊大米粥属于粥/稀饭,主要食材大米蛤蜊,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蛤蜊大米粥的做法图片
原  料:
蛤蜊肉、蛤蜊汤、大米
盐、葱花、胡萝卜丝。[HaoChi123.com]
特  色:
好鲜美的粥啊——蛤蜊大米粥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。

2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。

3、大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水,1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例。

4、大火煮开改成小火慢慢煮。

5、待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。

6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。

贴士:蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老,口感很硬无法食用了。[HaoChi123.com]

营养价值:
大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论... 全文 所有大米菜谱
蛤蜊 - 又名花蛤、文蛤、西施舌。 蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下... 全文 所有蛤蜊菜谱
所属菜系:
粥/稀饭 - 1、稀饭是粥的通俗称谓,就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭(porridgerice),是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食... 全文 所有粥/稀饭
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