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香菇烧鸡翅根

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
香菇烧鸡翅根属于家常菜谱,主要食材香菇鸡翅,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菇烧鸡翅根的做法图片
原  料:
鸡翅根5根、香菇8-12朵、料酒1勺、味极鲜1勺、姜片3片、八角1个、香叶1片、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
绝对超级下饭的肉菜——香菇烧鸡翅根。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、热锅放入少许油,将鸡翅放入锅中煎。

3、将鸡翅煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒。

4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒。

5、倒入适量的水。

6、放入香菇块。

7、加入适量的味极鲜进去。

8、加盖焖煮五分钟。

9、大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味。

10、盛入小钵中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、鸡翅根先煎一下,能去除部分的油脂。

2、八角等大料放入的量要少,要炖出香菇的味道。

3、炖煮五分钟,让鸡翅烧熟后,再大火收汁加入盐等调味料。

4、鲜香菇比起干香菇口感嫩滑、肉质细腻,而且鲜香菇含锌丰富,口感好、易消化,比较适合小孩吃。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,常吃还能预防癌症、提高免疫力、降低胆固醇、抵抗感冒病毒、健体益智、延缓衰老等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是... 全文 所有香菇菜谱
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。 肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;... 全文 所有鸡翅菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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